臭氧（yǎng）發生器消（xiāo）毒和紫（zǐ）外線照射消毒是常用的（de）兩種（zhǒng）消毒方式，但是兩者有什麽區別呢？用在食品行業，哪種消毒方（fāng）式比較（jiào）好呢？下麵做（zuò）一下詳細分析，供您參考：

     1、臭氧能分散到角落，紫外線輻射隻有在到（dào）達物體表麵達（dá）到照射強度標準時才能殺（shā）滅細菌（jun1）。食品車間一般要求比較高，導致紫外線照射強度遠遠不夠，在遠距離時，照射產生較大的死角。臭氧是一種擴散性好（hǎo）、濃度均勻的（de）氣體。

     2、臭氧消毒（dú）比（bǐ）紫外線快

     紫外線照射（shè）滅菌時（shí）間較長，一般大於6小（xiǎo）時（shí），而符合標（biāo）準濃度的（de）臭氧隻要（yào）開啟（qǐ）1小時以上。

     3、臭氧發生器消毒在高濕度下（xià）比紫（zǐ）外（wài）線具有比較好的殺菌效果。

     紫外線照射殺（shā）菌，當環境相對濕度在（zài）60%以上時，消毒（dú）作用下降。當濕度大於80%時，反可誘使細菌複（fù）活。反之，濕度越（yuè）高，殺菌作用越好。這是由於細（xì）胞膜在高（gāo）濕度下膨脹、變薄，組織（zhī）容（róng）易被（bèi）臭氧破壞，比較（jiào）適合食品工業中普遍存在的（de）高濕度環境。

     4、低（dī）濃（nóng）度的臭氧可以在工作場所（suǒ）消毒，而紫外線則不（bú）能。

     紫外線照射生產者需要離（lí）開現（xiàn）場，照射完成後（hòu）無法用低功率的紫外線（xiàn）照射保（bǎo）潔；臭氧（yǎng）消毒時人員需要離開現場，完成消毒後可以減（jiǎn）少臭氧量，以符合衛生標（biāo）準的（de）低濃度臭氧保（bǎo）持生產（chǎn）車間的（de）空氣清潔。

     臭氧發生器消毒是一（yī）種綠色（sè）清潔的消毒方法，沒有殘留，不會對食品造（zào）成、再次（cì）汙染，分解成氧氣，是一種比較好的食品生產消毒方法。