飲料灌(guàn)裝淨(jìng)化車間應與外界隔離(lí),不得通過或受其他因素幹擾。無(wú)菌灌(guàn)裝車間的大(dà)小取決於需要,一般由更衣室(shì)、緩衝室、空氣淋(lín)浴室和操作室組成。
更衣室放置在室外(wài),主要用於更換衣服、帽子、鞋子等(děng);緩衝室位於更衣(yī)室和空氣淋浴室之(zhī)間(jiān),也可以同時與多個操作室相連;
操作室位於內室,主要用於產(chǎn)品灌裝。房間應避免陽光直射,尺寸和高度適當(具體根據(jù)生產設備的(de)高度確定)。房間(jiān)太大,無法清潔和消毒(dú);太小,操(cāo)作不便(biàn);頂部過高會影響紫外線的有效殺菌效果(guǒ)。牆壁(bì)應光(guāng)滑,無(wú)死角,便於清潔和消毒。
飲料灌裝(zhuāng)淨化車間應關閉,保持車間靜壓差(chà)為正壓,並配備(bèi)紫外線燈、空氣過濾器淨化器和空氣消毒恒溫裝置。
飲料(liào)灌裝淨化車間的布置說明
建築平麵設置應屬於建築專業範疇。然而,由於車間(jiān)要求人與物(wù)分離,並且每個潔(jié)淨操作室的靜壓梯度(dù)應保持不變,因此項目中的建築平麵設置應具有以下幾點:
1.每個淨化操作室設置一個獨立的(de)前室(shì)作(zuò)為氣閘,同時與每個操作室相連,以確保低潔淨區的空氣(qì)不滲透到(dào)高潔淨區。
2.實驗室裏的人流穿過更(gèng)衣室,換衣服和鞋子→ 在清潔室洗(xǐ)手→ 緩衝室→ 空氣淋浴間→ 操作室。
3.車間的(de)物流通過機械聯鎖自消毒(dú)轉運窗口進入緩衝走廊,然後通過轉運窗口進入操作室。
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