現在很多飲(yǐn)料廠的灌裝淨化車間做成如今的萬級、十萬級的正壓潔淨室環境,卻不知道正壓潔淨室就是無塵室,並非無菌室,其原理是通過操作空(kōng)氣中的塵埃來降低細菌含量,在(zài)運行的過程中,如空調表冷(lěng)器滋生(shēng)細菌(jun1),管道(dào)內壁滋生細菌,過濾(lǜ)器延伸細菌等微汙染源,容易造成再次汙染灌裝中的飲品,給食物留下了隱患。
那麽(me)如何解決灌(guàn)裝淨(jìng)化車間內的汙染問題(tí)?
首先對淨化車間空調體係(xì)和通風體係內設備動態滅(miè)菌設備,現在潔淨室控製汙染範圍(wéi)的(de)新技能就是動態滅(miè)菌技能(néng),其設備(bèi)方位在(zài)風道的主管、支管和空調表冷器(qì)的前麵,基本上就是(shì)將淨化空調送風體係製成大型的(de)空氣消毒機,空調隻要開啟,車間(jiān)內滋生的細菌(jun1),工人身體(tǐ)上的新(xīn)陳代謝物,管道回風中細菌,新風中含有的細(xì)菌,體係本(běn)身的(de)二(èr)次汙染物(wù)會被快速殺滅,這就使得無菌(jun1)無塵車間生產。
要是不(bú)方(fāng)便改造,可在正壓潔淨室內配套設備,使用當下新的發作腔滅菌原理(lǐ),它是通過特殊的脈衝信號讓(ràng)發作腔(qiāng)產生逆電效應,生成很多的滅菌(jun1)因子,整個滅菌過程隻要0.1秒(miǎo),這(zhè)種設備現得到(dào)食(shí)品公司的普遍(biàn)利用到包裝、冷卻和灌裝環節。其實動態(tài)消毒就是選擇的消毒商品對人沒有壞處,對於空氣消毒時人員不用離開消毒場所,此方(fāng)法稱(chēng)之為動態消毒。
總的來講,飲料灌裝廠的灌裝淨化車間危險解析和操控是個體係工(gōng)程,對食品而言,其(qí)主要的食品加工公司要不斷強化食品(pǐn)危險的注重程度,從硬件和軟件兩方麵著手,認真的剖析,評價(jià)與排查,切(qiē)實提出整改和補救計劃,不斷完善食品計劃(huá),然後大幅提高食品加工公司的食品保障。
下一條(tiáo): 灌裝淨化車間關係到生(shēng)產環境(jìng)的潔淨(jìng)
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